菠萝通常需要泡30分钟左右，一般选择在淡盐水中浸泡，浸泡时需要把果皮削掉，果肉充分浸泡，以便淡盐水完全渗透到菠萝里面。
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，其容易刺激嘴唇以及口腔黏膜，造成一种轻微刺痛感，也容易引起局部红肿、瘙痒等症状。将菠萝切块后放在淡盐水中泡大约30分钟，可以使淡盐水充分进入菠萝果肉中，破坏刺激性物质，改善口感。
另外，有的菠萝酸度比较大，用淡盐水浸泡后，酸度也会降低，甜度会有所增加，适口性会更好一些。适当食用菠萝可以帮助补充机体所需要的部分营养，其中含有较多果胶和膳食纤维，还可以促进胃肠蠕动，帮助排便。
如果本身对菠萝过敏，即使用淡盐水浸泡30分钟后也要避免食用，以免引起过敏反应。另外不要一次性摄入过多，以免刺激胃肠道，导致胃酸分泌增加。